دلمه قارچ با مرغ

اخبار ایران و جهان

مسیر جاری: صفحه اصلي•مقالات•خانواده•هنر در خانواده•آشپزی

تبلیغات در سایت

پیوندهای ویژه

• تصاویر بسیار زیبا از مزرعه گندم...

• آرامش زير چتر ولايت

• باور مهدوى در كلام رضوى

• آب کردن شکم در 6 هفته

• سایت تخصصی آندروید

• آخرت شناسى(ESCHATOLOGY)

• سوژه های بسیار جالب و دیدنی...

• شوالیه‌ شیطان

• غيبت امام عصر عليه السلام در...

• خطرات ظروف يكبار مصرف

• چگونه پول كمتري براي مصرف آب...

• چرا باید بگوییم امام خامنه ای؟!

• نمونه های جالبی از خلاقیت های...

• فراماسونری قدرت پوشالی

• امام عصر علیه السلام و مدت زمان...

• زهـر و عسـل

• تكنيك هاي رسيدن به اعتماد به...

• بی حیا باش و هر چه خواهی کن!

• تصاویر خارق العاده HDR از آب...

• جعفر کذاب

• اولین گام ظهور در آخرین رمضان...

• خویشاوندی حقیقت و زیبایی

• زیبایی شناسی و كیفیت یادگیری...

• اهل تکاثر چه کسانی هستند؟

• نقاشی های زیبای هنری از Sung...

• سقوط هزار فاميل

• وظیفه ما در زمان غیبت چیست؟

• كسب درآمد از نرم‌افزارهاي اپن‌سورس

• زندگی راحت تر در شرایط سخت تر

• مادرى مهربان تر از خورشید!

• دکوراسیون آشپزخانه

گزارش تصویری

اخبار تازه

فعال ‌شدن پایگاه موساد در مرز ایران

روزنامه انگلیسی تایمز نوشت که سازمان جاسوسی رژیم صهیونیستی (موساد) بتازگی یک پایگاه جاسوسی علیه ایران...

سرنوشت آینده جهان از دید آیات و روایات ده گانه

حضرت آيت الله سبحاني در پاسخ به سوالي در خصوص «آينده جهان از نظر قرآن و روايات» تشريح کرده‌اند طبق نص...

حزب الله به رژیم صهیونیستی حمله می کند

الجزیره به نقل از سایت فرانسوی 'اینتلیجنس آنلاین' گفت: « 'حزب الله' لبنان قصد هجوم به اسرائیل را دارد.»

راهپیمایی 22 بهمن امسال عظیم‌ترین و پرشکوهترین راهپیمایی پس از انقلاب بود

دبیرکل جبهه پیروان خط امام و رهبری با بیان اینکه مجلس آینده قطعاً مهمترین مجلس پس از انقلاب خواهد بود،...

پرسپولیس متخلف شناخته شد

حسین محمد پورزرندی با اشاره به اینکه باشگاه پرسپولیس قرارداد میلیاردی خود را به صورت یک‌طرفه و البته...

روش عجیب تراکتورسازی در جذب بازیکن!

و منتظر آمدن دفترچه اش و مشخص شدن وضعیت خدمتش است تا پس از آن کارهایش را برای پیوستن به تراکتورسازی انجام...

چرا لاریجانی در راهپیمایی قم حضور نیافت؟

این منبع در بیان علت حضور لاریجانی در مشهد گفته كه این شهر مقدس در كشورمان بعد از قم، میزبان مهمترین...

بهترین بازیگر زن جشنواره فیلم فجر به شهدای ایران‌زمین ادای احترام کرد

«هنگامه قاضیانی» پس از دریافت سیمرغ بلورین بهترین بازیگر نقش اول زن سی‌امین جشنواره بین‌المللی فیلم فجر،...

اتفاق ساده در شبکه طبرستان

تجلیل از ایثارگران شبکه تبرستان، پخش برنامه اتفاق ساده و تجلیل از خانواده های شهدا از اخبار صدا و سیمای...

جدول تغییرات قیمت در بازار موبایل

به دنبال نوسانات قیمت ارز برخی از مدل‌های تلفن همراه طی دو ماه گذشته با افزایش قیمت در بازار عرضه می‌شوند...

خروس چيني تخم گذاشت+عکس

يك مرد روستايي در چين ادعا كرد كه خروسش تخم مي‌گذارد.

عروس و داماد در راهپیمایی+عکس

راهپیمایی ‌ 22 بهمن ...

خطری که "جمهوری اسلامی" را تهدید میکند

شاید هیچ کشوری در جهان وجود نداشته باشد که به اندازه ایران ، در یک مقطع زمانی فشرده 33 ساله این همه تضییقات...

نتايج آزمون دوره‌های ترمی علمی کاربردی منتشر شد

فهرست اسامی پذيرفته‌شدگان نهايی کدرشته ‌محل‌های‌متمرکز و معرفی شدگان چند برابر ظرفيت کدرشته محل‌های نيمه‌متمرکز...

دفعات نمایش: 499

دوشنبه 24 اسفند 1388

دلمه قارچ با مرغ

مناسب براي درمان نرمي استخوان

مواد لازم:

قارچ: 750 گرم
سينه مرغ: 500 گرم
پنير موزارلا: 200 گرم
پياز: يك عدد متوسط
فلفل دلمه: يك عدد بزرگ
زردچوبه، نمك و فلفل سياه: به مقدار لازم
سس بشامل: 3 تا 4 قاشق غذاخوري
روغن زيتون: 2 قاشق غذاخوري
سس گوجه فرنگي: 2 قاشق غذاخوري

طرزتهيه:

ابتدا گوشت سينه مرغ را به صورت نگيني خرد كنيد و روغن زيتون را در يك تابه نچسب ريخته و پياز را اضافه كنيد. پس از آن كه كمي سبك شد و آب آن جذب شد گوشت سينه مرغ را با پيازها مخلوط كنيد كمي زردچوبه و نمك به آن اضافه كنيد و درب ظرف را ببنديد حرارت را متوسط بگذاريد تا كمي بخارپز شود پس از آن كه كمي گوشت مرغ پخته شد درب ظرف را برداريد تا آب آن كاملا جذب شود. سپس فلفل دلمه‌ها را هم كه نگيني خرد كرده‌ايد به آن اضافه كنيد و كمي تفت دهيد سپس سس گوجه فرنگي را نيز به آن اضافه كنيد و پس از 2 تا 3 دقيقه آن را از روي حرارت برداريد. پايه قارچ‌ها را بكنيد و قسمت‌هاي سياه داخل كلاهك قارچ را بتراشيد سپس كمي سس بشامل (مخلوط يك قاشق آرد را با شير سرد و كمي نمك و فلفل سياه روي حرارت بگذاريد و مدام آن را بهم بزنيد تا غليظ شود) را كف قارچ‌ها بماليد. سپس از مخلوط آماده شده مرغ داخل آن بريزيد و روي آن را با پنير موزارلا رنده شده بپوشانيد. سپس قارچ‌ها را در داخل سيني بچينيد و در فري كه از قبل روي 180 درجه گرم كرده‌ايد به مدت 10 دقيقه بگذاريد. سعي كنيد كه مدت طبخ در فر از 10 دقيقه بيشتر نشود چون قارچ‌ها آب مي‌اندازد.
نكات تغذيه‌اي: با مقادير گفته شده اين غذا شامل 4 سهم است و با داشتن مقادير مناسبي ويتامينD و كلسيم به خوبي نياز روزانه بدن را براي تقويت استخوان‌ها مرتفع مي‌سازد. يكي از نكات مهمي كه براي تقويت و استحكام استخوان‌ها هميشه توصيه مي‌شود مصرف كلسيم است كه در غذاهاي حاوي لبنيات مثل شير، پنير و ... و نيز بسياري از سبزيجات وجود دارد اما آنچه كه گاهي در اين ميان فراموش مي‌شود مصرف ويتامينD است. در واقع اگر ويتامينD نباشد كلسيم مصرف‌‌شده از راه غذا و بخوبي در روده‌ها و سيستم گوارش جذب نمي‌شود و از اين رو به استخوان‌ها كلسيم كافي نخواهد رسيد. در حالي كه خوب است بدانيد كه 200 گرم قارچ به حدي ويتامينD دارد كه نياز يك روز شما به ويتامينD را مرتفع مي‌سازد. مصرف قارچ همراه شير و ساير لبنيات مثل پنير سبب تقويت استخوان‌ها مي‌شود.
قارچ منبع بسيار مناسبي براي انواع ويتامين‌هاي گروهB است كه مصرف آن نياز روزانه به اسيدفوليك را بخصوص براي خانم‌ها در سنين باروري برطرف مي‌سازد. اسيدفوليك نوعي ويتامين ب است كه كمبود آن در زنان باردار منجر به نقص تشكيل لوله عصبي جنين شده كه پيامدهاي غيرقابل جبراني را به همراه دارد.
يكي ديگر از ويژگي هاي خوب اين غذا كمك به كاهش چربي‌ها و كلسترول خون است. قارچ‌ها حاوي موادي هستند كه در بدن كلسترول مضر خون را كاهش مي‌دهند از طرفي اين غذا تنها از اندكي روغن زيتون استفاده شده كه يك روغن خوب براي پيشگيري از بيماري‌هاي قلبي عروقي است و لذا اين غذا براي افراد مبتلا به بيماري‌هاي قلبي عروقي و چربي خون بالا نيز كاملا مناسب است. پروتئين‌هاي قارچ پروتئين‌‌هاي كاملي هستند كه هضم و جذب آنها نيز بسيار سهل است و مصرف آن براي سالمندان بسيار مناسب است.

لادن هومند

ثبت نظر شما

نام و نام خانوادگی

نشانی پست الکترونیکی

متن نظر شما

برای این مقاله هیچ نظری ثبت نشده

ارتباط با ما

نقشه سایت