بادمجان و کدوی توپر

اخبار ایران و جهان

مسیر جاری: صفحه اصلي•مقالات•خانواده•هنر در خانواده•آشپزی

تبلیغات در سایت

پیوندهای ویژه

• تصاویر بسیار زیبا از مزرعه گندم...

• آرامش زير چتر ولايت

• باور مهدوى در كلام رضوى

• آب کردن شکم در 6 هفته

• سایت تخصصی آندروید

• آخرت شناسى(ESCHATOLOGY)

• سوژه های بسیار جالب و دیدنی...

• شوالیه‌ شیطان

• غيبت امام عصر عليه السلام در...

• خطرات ظروف يكبار مصرف

• چگونه پول كمتري براي مصرف آب...

• چرا باید بگوییم امام خامنه ای؟!

• نمونه های جالبی از خلاقیت های...

• فراماسونری قدرت پوشالی

• امام عصر علیه السلام و مدت زمان...

• زهـر و عسـل

• تكنيك هاي رسيدن به اعتماد به...

• بی حیا باش و هر چه خواهی کن!

• تصاویر خارق العاده HDR از آب...

• جعفر کذاب

• اولین گام ظهور در آخرین رمضان...

• خویشاوندی حقیقت و زیبایی

• زیبایی شناسی و كیفیت یادگیری...

• اهل تکاثر چه کسانی هستند؟

• نقاشی های زیبای هنری از Sung...

• سقوط هزار فاميل

• وظیفه ما در زمان غیبت چیست؟

• كسب درآمد از نرم‌افزارهاي اپن‌سورس

• زندگی راحت تر در شرایط سخت تر

• مادرى مهربان تر از خورشید!

• دکوراسیون آشپزخانه

گزارش تصویری

اخبار تازه

فعال ‌شدن پایگاه موساد در مرز ایران

روزنامه انگلیسی تایمز نوشت که سازمان جاسوسی رژیم صهیونیستی (موساد) بتازگی یک پایگاه جاسوسی علیه ایران...

سرنوشت آینده جهان از دید آیات و روایات ده گانه

حضرت آيت الله سبحاني در پاسخ به سوالي در خصوص «آينده جهان از نظر قرآن و روايات» تشريح کرده‌اند طبق نص...

حزب الله به رژیم صهیونیستی حمله می کند

الجزیره به نقل از سایت فرانسوی 'اینتلیجنس آنلاین' گفت: « 'حزب الله' لبنان قصد هجوم به اسرائیل را دارد.»

راهپیمایی 22 بهمن امسال عظیم‌ترین و پرشکوهترین راهپیمایی پس از انقلاب بود

دبیرکل جبهه پیروان خط امام و رهبری با بیان اینکه مجلس آینده قطعاً مهمترین مجلس پس از انقلاب خواهد بود،...

پرسپولیس متخلف شناخته شد

حسین محمد پورزرندی با اشاره به اینکه باشگاه پرسپولیس قرارداد میلیاردی خود را به صورت یک‌طرفه و البته...

روش عجیب تراکتورسازی در جذب بازیکن!

و منتظر آمدن دفترچه اش و مشخص شدن وضعیت خدمتش است تا پس از آن کارهایش را برای پیوستن به تراکتورسازی انجام...

چرا لاریجانی در راهپیمایی قم حضور نیافت؟

این منبع در بیان علت حضور لاریجانی در مشهد گفته كه این شهر مقدس در كشورمان بعد از قم، میزبان مهمترین...

بهترین بازیگر زن جشنواره فیلم فجر به شهدای ایران‌زمین ادای احترام کرد

«هنگامه قاضیانی» پس از دریافت سیمرغ بلورین بهترین بازیگر نقش اول زن سی‌امین جشنواره بین‌المللی فیلم فجر،...

اتفاق ساده در شبکه طبرستان

تجلیل از ایثارگران شبکه تبرستان، پخش برنامه اتفاق ساده و تجلیل از خانواده های شهدا از اخبار صدا و سیمای...

جدول تغییرات قیمت در بازار موبایل

به دنبال نوسانات قیمت ارز برخی از مدل‌های تلفن همراه طی دو ماه گذشته با افزایش قیمت در بازار عرضه می‌شوند...

خروس چيني تخم گذاشت+عکس

يك مرد روستايي در چين ادعا كرد كه خروسش تخم مي‌گذارد.

عروس و داماد در راهپیمایی+عکس

راهپیمایی ‌ 22 بهمن ...

خطری که "جمهوری اسلامی" را تهدید میکند

شاید هیچ کشوری در جهان وجود نداشته باشد که به اندازه ایران ، در یک مقطع زمانی فشرده 33 ساله این همه تضییقات...

نتايج آزمون دوره‌های ترمی علمی کاربردی منتشر شد

فهرست اسامی پذيرفته‌شدگان نهايی کدرشته ‌محل‌های‌متمرکز و معرفی شدگان چند برابر ظرفيت کدرشته محل‌های نيمه‌متمرکز...

دفعات نمایش: 343

دوشنبه 24 اسفند 1388

بادمجان و کدوی توپر

مواد لازم

کدوي خورشتي / 6 عدد متوسط
بادمجان قلمي / 6 عدد متوسط
روغن زيتون / 2 قاشق سوپخوري
پياز خرد شده / 1 عدد متوسط
سير خرد شده / 1 عدد متوسط
گوشت چرخ کرده / 400 گرم
گوجه فرنگي رنده شده / 200 گرم
رب گوجه فرنگي / يک چهارم ليوان
آب گوشت / 250 ميلي ليتر
برنج / 65 گرم
جعفري خرد شده / 2 قاشق سوپخوري
پنيرپيتزا رنده شده / 40 گرم
نمک و فلفل به مقدار کافي

طرز تهيه :

بادمجان و کدو را از طول نصف کنيد .داخل آن را با قاشق خالي کنيد . بادمجان و کدويي را که با قاشق در آورده ايد ، به طور کامل ساطوري کنيد . روغن را داغ کرده ، سير و پياز را به روغن اضافه کنيد تا نرم شود . سپس گوشت چرخ کرده را به آن بيفزاييد تا قهوه اي شود . بادمجان و کدوي ساطوري شده و گوجه فرنگي رنده شده را بيفزاييد . رب گوجه را در آب گوشت حل کنيد . سپس به بقيه مواد بيفزاييد . برنج را هم مخلوط کنيد . مواد را روي حرارت بگذاريد تا بدون در به مدت 15 دقيقه بماند تا غلظت بگيرد و برنج نرم شود . جعفري ، نمک و فلفل را نيز بيفزاييد . سپس با اين مواد ، داخل کدو و بادمجان را پر کنيد . کمي از سس آماده شده روي مواد بريزيد و سپس باپنير رنده شده روي آن را بپوشانيد و در فر 180 درجه ي سانتيگراد (350 درجه ي فارنهايت ) به مدت حدود 35 دقيقه بپزيد تا روي سبزيجات طلايي شود .

طرز تهيه سس :

کره را روي حرارت ذوب کنيد . آرد را اضافه کرده و به هم بزنيد ، سپس بگذاريد تا کمي بماند و بوي خامي آرد از بين برود . پس از آن شير را کم کم اضافه کرده و روي حرارت هم بزنيد تا غلظت بگيرد . آنگاه پس از اين که سس سرد شد ، تخم مرغ و جوز هندي را بيفزاييد و هم بزنيد تا به طور کامل به صورت يکنواخت در بيايد .

نکات تغذيه اي :

اين غذا را مي توانيد با نان يا برنج ميل کنيد . بادنجان داراي خواص مفيدي است و در احاديث نيز بر خوردن آن تأکيد شده است . در حديثي از امام صادق نقل شده است که حضرت فرمود :بادمجان بخوريد ، زيرا بادمجان مرض و درد را از بين مي برد و دردي در آن نيست و موجب مرضي نمي شود .بادمجان موجب جلوگيري از مرض پيسي مي شود .

منبع: ماهنامه سراي مهر (19)

ثبت نظر شما

نام و نام خانوادگی

نشانی پست الکترونیکی

متن نظر شما

برای این مقاله هیچ نظری ثبت نشده

ارتباط با ما

نقشه سایت