دلمه كدو حلوايي

اخبار ایران و جهان

مسیر جاری: صفحه اصلي•مقالات•خانواده•هنر در خانواده•آشپزی

تبلیغات در سایت

پیوندهای ویژه

• تصاویر بسیار زیبا از مزرعه گندم...

• آرامش زير چتر ولايت

• باور مهدوى در كلام رضوى

• آب کردن شکم در 6 هفته

• سایت تخصصی آندروید

• آخرت شناسى(ESCHATOLOGY)

• سوژه های بسیار جالب و دیدنی...

• شوالیه‌ شیطان

• غيبت امام عصر عليه السلام در...

• خطرات ظروف يكبار مصرف

• چگونه پول كمتري براي مصرف آب...

• چرا باید بگوییم امام خامنه ای؟!

• نمونه های جالبی از خلاقیت های...

• فراماسونری قدرت پوشالی

• امام عصر علیه السلام و مدت زمان...

• زهـر و عسـل

• تكنيك هاي رسيدن به اعتماد به...

• بی حیا باش و هر چه خواهی کن!

• تصاویر خارق العاده HDR از آب...

• جعفر کذاب

• اولین گام ظهور در آخرین رمضان...

• خویشاوندی حقیقت و زیبایی

• زیبایی شناسی و كیفیت یادگیری...

• اهل تکاثر چه کسانی هستند؟

• نقاشی های زیبای هنری از Sung...

• سقوط هزار فاميل

• وظیفه ما در زمان غیبت چیست؟

• كسب درآمد از نرم‌افزارهاي اپن‌سورس

• زندگی راحت تر در شرایط سخت تر

• مادرى مهربان تر از خورشید!

• دکوراسیون آشپزخانه

گزارش تصویری

اخبار تازه

فعال ‌شدن پایگاه موساد در مرز ایران

روزنامه انگلیسی تایمز نوشت که سازمان جاسوسی رژیم صهیونیستی (موساد) بتازگی یک پایگاه جاسوسی علیه ایران...

سرنوشت آینده جهان از دید آیات و روایات ده گانه

حضرت آيت الله سبحاني در پاسخ به سوالي در خصوص «آينده جهان از نظر قرآن و روايات» تشريح کرده‌اند طبق نص...

حزب الله به رژیم صهیونیستی حمله می کند

الجزیره به نقل از سایت فرانسوی 'اینتلیجنس آنلاین' گفت: « 'حزب الله' لبنان قصد هجوم به اسرائیل را دارد.»

راهپیمایی 22 بهمن امسال عظیم‌ترین و پرشکوهترین راهپیمایی پس از انقلاب بود

دبیرکل جبهه پیروان خط امام و رهبری با بیان اینکه مجلس آینده قطعاً مهمترین مجلس پس از انقلاب خواهد بود،...

پرسپولیس متخلف شناخته شد

حسین محمد پورزرندی با اشاره به اینکه باشگاه پرسپولیس قرارداد میلیاردی خود را به صورت یک‌طرفه و البته...

روش عجیب تراکتورسازی در جذب بازیکن!

و منتظر آمدن دفترچه اش و مشخص شدن وضعیت خدمتش است تا پس از آن کارهایش را برای پیوستن به تراکتورسازی انجام...

چرا لاریجانی در راهپیمایی قم حضور نیافت؟

این منبع در بیان علت حضور لاریجانی در مشهد گفته كه این شهر مقدس در كشورمان بعد از قم، میزبان مهمترین...

بهترین بازیگر زن جشنواره فیلم فجر به شهدای ایران‌زمین ادای احترام کرد

«هنگامه قاضیانی» پس از دریافت سیمرغ بلورین بهترین بازیگر نقش اول زن سی‌امین جشنواره بین‌المللی فیلم فجر،...

اتفاق ساده در شبکه طبرستان

تجلیل از ایثارگران شبکه تبرستان، پخش برنامه اتفاق ساده و تجلیل از خانواده های شهدا از اخبار صدا و سیمای...

جدول تغییرات قیمت در بازار موبایل

به دنبال نوسانات قیمت ارز برخی از مدل‌های تلفن همراه طی دو ماه گذشته با افزایش قیمت در بازار عرضه می‌شوند...

خروس چيني تخم گذاشت+عکس

يك مرد روستايي در چين ادعا كرد كه خروسش تخم مي‌گذارد.

عروس و داماد در راهپیمایی+عکس

راهپیمایی ‌ 22 بهمن ...

خطری که "جمهوری اسلامی" را تهدید میکند

شاید هیچ کشوری در جهان وجود نداشته باشد که به اندازه ایران ، در یک مقطع زمانی فشرده 33 ساله این همه تضییقات...

نتايج آزمون دوره‌های ترمی علمی کاربردی منتشر شد

فهرست اسامی پذيرفته‌شدگان نهايی کدرشته ‌محل‌های‌متمرکز و معرفی شدگان چند برابر ظرفيت کدرشته محل‌های نيمه‌متمرکز...

دفعات نمایش: 353

دوشنبه 24 اسفند 1388

دلمه كدو حلوايي

مواد لازم:

كدو حلوايي‌‌: 1 عدد
برنج‌‌: 200 گرم
گردوي خرد شده‌‌: 50 گرم
پياز بزرگ‌‌: 2عدد
گوشت چرخ كرده: 500 گرم
زرشك‌‌: 100 گرم
سبزي معطر‌‌: 200 گرم
سير‌‌: 3 حبه
نمك و فلفل‌‌: به ميزان لازم
روغن مايع‌‌: يك قاشق سوپخوري
تخم‌مرغ پخته رنده شده: 3 عدد

مواد لازم براي سس دلمه:

رب گوجه فرنگي: يك قاشق سوپخوري
كره‌‌: يك قاشق سوپخوري
آبليموي ترش تازه‌‌: يك‌چهارم پيمانه
شكر‌‌: 2 تا 3 قاشق چايخوري
پودر فلفل قرمز‌‌: يك‌چهارم قاشق چايخوري
جوز هندي‌‌: يك‌چهارم قاشق چايخوري
دارچين‌‌: يك‌چهارم قاشق چايخوري
آب‌‌: ‌يك دوم پيمانه

طرز تهيه:

كدو را پوست ميكنيم و يك حلقه را از قسمت بالاي آن برش مي‌زنيم، كنار مي‌گذاريم و داخل آن را خالي مي‌كنيم. پيازها را خرد مي‌كنيم در تابه ريخته تفت مي‌دهيم و بعد روغن مي‌ريزيم و گوشت را اضافه مي‌كنيم و تفت مي‌دهيم. سركه، شكر، سير رنده شده، زنجبيل، نمك و فلفل را مي‌ريزيم. بعد سبزي معطر را اضافه مي‌كنيم، يك ليوان آب مي‌ريزيم و مي‌گذاريم تا بپزد و آبش كشيده شود. برنج را هم آبكش كرده و به مايه اضافه مي‌كنيم و گردوي ريز شده و زرشك را اضافه مي‌كنيم و با مخلوط گوشت و برنج كاملا به‌هم زده و تخم‌مرغ رنده شده را هم روي مخلوط ريخته و داخل كدو را از اين مايه پر كرده و به كمك خلال دندان در كدو حلوايي را رويش مي‌گذاريم. در ظرف نسوز مي‌گذاريم و كمي از سس رويش ريخته و در فر 175 درجه به مدت 2 الي 5/2 ساعت طبقه وسط گذاشته تا كاملا پخته شود البته چند بار در فر را باز مي‌كنيم و از اين سس به دفعات رويش مي‌ريزيم تا خشك نشود.
طرز تهيه سس دلمه:ابتدا كره را در تابه ريخته و روي حرارت مي‌گذاريم. رب را به آن اضافه مي‌كنيم و يك تفت مي‌دهيم پودر فلفل قرمز و جوز هندي و دارچين و نمك و شكر را اضافه كرده و در آخر آبليمو و آب را مي‌ريزيم و مي‌گذاريم كمي بجوشد تا به صورت سس درآيد.

ثبت نظر شما

نام و نام خانوادگی

نشانی پست الکترونیکی

متن نظر شما

برای این مقاله هیچ نظری ثبت نشده

ارتباط با ما

نقشه سایت