رولادن

اخبار ایران و جهان

مسیر جاری: صفحه اصلي•مقالات•خانواده•هنر در خانواده•آشپزی

تبلیغات در سایت

پیوندهای ویژه

• تصاویر بسیار زیبا از مزرعه گندم...

• آرامش زير چتر ولايت

• باور مهدوى در كلام رضوى

• آب کردن شکم در 6 هفته

• سایت تخصصی آندروید

• آخرت شناسى(ESCHATOLOGY)

• سوژه های بسیار جالب و دیدنی...

• شوالیه‌ شیطان

• غيبت امام عصر عليه السلام در...

• خطرات ظروف يكبار مصرف

• چگونه پول كمتري براي مصرف آب...

• چرا باید بگوییم امام خامنه ای؟!

• نمونه های جالبی از خلاقیت های...

• فراماسونری قدرت پوشالی

• امام عصر علیه السلام و مدت زمان...

• زهـر و عسـل

• تكنيك هاي رسيدن به اعتماد به...

• بی حیا باش و هر چه خواهی کن!

• تصاویر خارق العاده HDR از آب...

• جعفر کذاب

• اولین گام ظهور در آخرین رمضان...

• خویشاوندی حقیقت و زیبایی

• زیبایی شناسی و كیفیت یادگیری...

• اهل تکاثر چه کسانی هستند؟

• نقاشی های زیبای هنری از Sung...

• سقوط هزار فاميل

• وظیفه ما در زمان غیبت چیست؟

• كسب درآمد از نرم‌افزارهاي اپن‌سورس

• زندگی راحت تر در شرایط سخت تر

• مادرى مهربان تر از خورشید!

• دکوراسیون آشپزخانه

گزارش تصویری

اخبار تازه

ارتش انگلیس تا سال ۲۰۲۰ میلادی نابود می شود

به گزارش فارس به نقل از روزنامه انگلیسی “اکسپرس”، با وجود برنامه ریزی های دولت لندن برای اجرای سیاست...

نکونام:شرمنده ژاوی و بارسا شدیم

هافبک ایرانی تیم فوتبال اوساسونا گفت: «پس از بازی مقابل گرانادا برای مسابقه مقابل قطر به تهران می آیم.»

مگر رئیس دولت در همه امور کارشناس ارشد است؟

روند بازار و واقعیت‌های آن باید به صورت علمی و کارشناسی بررسی شود.‌ نباید یک سیاستمدار بدون آگاهی از...

فتاح: مسوولان راهپیمایی مردم را به خود نگیرند

پرویز فتاح ، وزیر سابق نیرو ، یکشنبه شب مهمان "پارک ملت" بود و در این برنامه زنده تلویزیونی به سوالات...

جزییات سفر محرمانه «رئیس موساد» به آمریکا

نشریه «دیلی بست»، جزییات تازه‌ای از سفر محرمانه رئیس موساد به واشنگتن منتشر کرد.

به من رای بده گوشی تلفن همراه بگیر!

این نامزد انتخابات و اطرافیان وی از توان اقتصادی و مالی بالایی برخوردار هستند.

جزئیات پرداخت تسهیلات اشتغالی

معاون وزیر تعاون، کار و رفاه اجتماعی با اعلام اینکه استانها گزارش عملکرد 10 ماهه بانکها در تسهیلات دهی...

هشدار انتخاباتی دادستان به رسانه ها

دادستان عمومی و انقلاب تهران خاطرنشان كرد: مردم ایران در مقاطعی كه آرمان های آنها مورد تهدید واقع شده...

گروگانگيری در يكی از ادارات ايلام

فرمانده انتظامی استان ايلام علت گروگانگيری صبح روز گذشته که در يکی از ادارات کل استان رخ داد را موضوع...

فعال ‌شدن پایگاه موساد در مرز ایران

روزنامه انگلیسی تایمز نوشت که سازمان جاسوسی رژیم صهیونیستی (موساد) بتازگی یک پایگاه جاسوسی علیه ایران...

سرنوشت آینده جهان از دید آیات و روایات ده گانه

حضرت آيت الله سبحاني در پاسخ به سوالي در خصوص «آينده جهان از نظر قرآن و روايات» تشريح کرده‌اند طبق نص...

حزب الله به رژیم صهیونیستی حمله می کند

الجزیره به نقل از سایت فرانسوی 'اینتلیجنس آنلاین' گفت: « 'حزب الله' لبنان قصد هجوم به اسرائیل را دارد.»

راهپیمایی 22 بهمن امسال عظیم‌ترین و پرشکوهترین راهپیمایی پس از انقلاب بود

دبیرکل جبهه پیروان خط امام و رهبری با بیان اینکه مجلس آینده قطعاً مهمترین مجلس پس از انقلاب خواهد بود،...

پرسپولیس متخلف شناخته شد

حسین محمد پورزرندی با اشاره به اینکه باشگاه پرسپولیس قرارداد میلیاردی خود را به صورت یک‌طرفه و البته...

دفعات نمایش: 307

چهارشنبه 12 اسفند 1388

رولادن

مواد لازم :

گوشت / براي هر نفر 1 تکه
خردل يا سس خردل / به اندازه ي لازم
پياز متوسط / 2 عدد
کلم سفيد يا قرمز / يک دوم پيمانه براي هر نفر ، خرد شده
خيار شور / 1 قاشق سوپخوري ، رنده شده براي هر نفر
پاستا / 50 گرم براي هر نفر يا به اندازه دلخواه
لوبيا سبز / يک دوم پيمانه براي هر نفر
روغن زيتون ، مايع / به اندازه لازم
سيب متوسط / 1 عدد براي هر نفر
نمک ، فلفل / به اندازه ي لازم
قارچ / يک دوم پيمانه براي هر نفر ، خرد شده و تفت داده شده

طرز تهيه :

1 ـ گوشت ها را در ابعاد 20 × 10 و به ضخامت يک سانتي متر از فيله گاو يا سر فيله به قصاب سفارش دهيد يا خودتان ببريد و با استيک کوب نازک کنيد.
2 ـ گوشت را روي تخته کار پهن کنيد .روي آن يک قاشق سر خالي سوپخوري خردل بماليد و روي آن يک قاشق پياز تفت داده شده و روي آن يک قاشق سوپخوري کلم خرد شده و تفت داده شده ، قارچ ريز تفت داده شده ، سيب خلال شده و آخر سر يک قاشق خيار شور رنده شده اضافه کنيد .يک سر گوشت را گرفته و به آرامي به سر ديگر بچسبانيد و با خلال دندان همه اطراف را به هم وصل کنيد ، به طوري که مواد داخل گوشت بيرون نريزد . در يک قابلمه دردار آب گوشت يا آب عصاره گوشت را تهيه کرده و تکه هاي گوشت را به آرامي داخل آب گوشت قرار داده و به مدت 90 دقيقه گوشت را بپزيد . گوشت را در ديس مناسب کشيده ، خلال دندان ها را خارج کرده و با پاستا و لوبيا سبز پخته با کره دورچين کرده و سرو کنيد .

براي تهيه سس گروي :

يک قاشق آرد را با کره تفت داده و با آب باقي مانده از پخت يک سس گروي درست کرده و صاف کنيد .

نکته :

ـ اين يک غذاي کلاسيک آلماني است که در روزهاي تعطيل مانند يکشنبه ها آماده و سرو مي شود .

منبع:نشريه هنر آشپزي(ش56)
نويسنده:محمد ولي مفيدي

ثبت نظر شما

نام و نام خانوادگی

نشانی پست الکترونیکی

متن نظر شما