دسرمركبات با آب‌نبات پسته‌اي

اخبار ایران و جهان

مسیر جاری: صفحه اصلي•مقالات•خانواده•هنر در خانواده•آشپزی•مرباها

تبلیغات در سایت

پیوندهای ویژه

• تصاویر بسیار زیبا از مزرعه گندم...

• آرامش زير چتر ولايت

• باور مهدوى در كلام رضوى

• آب کردن شکم در 6 هفته

• سایت تخصصی آندروید

• آخرت شناسى(ESCHATOLOGY)

• سوژه های بسیار جالب و دیدنی...

• شوالیه‌ شیطان

• غيبت امام عصر عليه السلام در...

• خطرات ظروف يكبار مصرف

• چگونه پول كمتري براي مصرف آب...

• چرا باید بگوییم امام خامنه ای؟!

• نمونه های جالبی از خلاقیت های...

• فراماسونری قدرت پوشالی

• امام عصر علیه السلام و مدت زمان...

• زهـر و عسـل

• تكنيك هاي رسيدن به اعتماد به...

• بی حیا باش و هر چه خواهی کن!

• تصاویر خارق العاده HDR از آب...

• جعفر کذاب

• اولین گام ظهور در آخرین رمضان...

• خویشاوندی حقیقت و زیبایی

• زیبایی شناسی و كیفیت یادگیری...

• اهل تکاثر چه کسانی هستند؟

• نقاشی های زیبای هنری از Sung...

• سقوط هزار فاميل

• وظیفه ما در زمان غیبت چیست؟

• كسب درآمد از نرم‌افزارهاي اپن‌سورس

• زندگی راحت تر در شرایط سخت تر

• مادرى مهربان تر از خورشید!

• دکوراسیون آشپزخانه

گزارش تصویری

اخبار تازه

باهنر و مصباحی‌مقدم به عنوان نواب پیشنهادی هیئت رئیسه مجلس نهم انتخاب شدند

منتخب مردم شاهرود در مجلس نهم اعلام کرد: فراکسیون "رهروان ولایت" محمدرضا باهنر و حجت‌الاسلام مصباحی‌مقدم...

لاریجانی به عنوان رئیس پیشنهادی مجلس نهم انتخاب شد

کاظم جلالی اعلام کرد: فراکسیون "رهروان ولایت" که عصر امروز با حضور جمعی از منتخبین اصولگرای مجلس نهم...

احتمال تعطیلی پایتخت در ۲ روز آینده

معاون عمرانی استاندار تهران گفت:با توجه به پیش بینی هواشناسی طی روزهای دوشنبه و سه شنبه هفته جاری پدیده...

تأثیر مذاکرات بغداد بر قیمت نفت

درپی توافق ایران و اعضای گروه 1+ 5 در نشست بغداد به منظور ادامه مذاکرات در باره برنامه هسته ای تهران...

حضور لاریجانی در جلسه "رهروان ولایت"

منتخب مردم ورامین در مجلس نهم از حضور لاریجانی در جلسه "رهروان ولایت" که هم‌اکنون در مجلس قدیم در حال...

آخرین اخبارپرسپولیس

مصطفی دنیزلی که صبح پنجشنبه از جده راهی استانبول شده بود، بامداد دوشنبه به تهران بر می گردد تا در جلسه...

اخوان المسلمون: پیروزی اولین رئیس جمهور اسلام‌گرا را جشن می‌گیریم

رهبر جنبش اخوان المسلمون مصر گفت: محمد المرسی نامزد اسلام‌گرای وابسته به این جنبش پیروز انتخابات است...

آندرانیک تیموریان به قطر می رود

هافبک ملی‌پوش استقلال با پیشنهاد یک تیم قطری مواجه شده و قرار است برای مذاکره راهی این کشور شود.

دايي سرمربی تراکتورسازي می شود؟

هرچند دايي علاقه چنداني به مربيگري در تيم‌هاي شهرستاني ندارد، اما مديران اين تيم اورا قانع کرده‌اند که...

ثروتمندترین زن جهان کیست +عکس

گفتنی است رینهارت هنگامی در سال ۱۹۵۲‌به این ثروت دست یافت که آقای لانگی‌هانکوک صاحب معدن بزرگ سنگ از...

ملكه انگليس BBC فارسی رامجازات كرد

به تازگی در شبکه های اجتماعی مجازی، از جمله صفحه فیس بوک چند تن از عناصر شاخص اپوزیسیون، اخباری حاکی...

بعد از احمدی‌نژاد نوبت به وزیر اقتصاد رسید

پس از رئیس جمهوری، وزیر امور اقتصادی و دارایی به انتقاد از برخی بندهای قانون بودجه امسال پرداخت و نسبت...

شناسنامه شهید دکتر بهشتی + عکس

بدون شرح ...

رونق به بازار مسکن برمی‌گردد

کارشناس بازار مسکن گفت:نرخ رشد بالای نقدینگی، رشد نرخ تورم، افزایش قیمت بهاء مصالح ساختمانی،افزایش تعداد...

فراخوان سوگواره امام علی النقی علیه السلام

ویژه نامه شهادت امام علی النقی علیه السلام

دفعات نمایش: 592

سه شنبه 26 شهریور 1387

دسرمركبات با آب‌نبات پسته‌اي

با تركيب گوشت با انواع و اقسام مركبات و همچنين شيره و آب‌نبات پسته‌اي، مي‌توان دسري خوشمزه درست كرد كه هم طعم و مزه ترشي مركبات را داشته باشد، هم به‌عنوان دسري شيرين، به هضم غذا كمك كند.
مواد لازم براي 4 نفر :
- 2 عدد پرتقال معمولي
- 2 عدد پرتقال توسرخ
- 2 عدد گريپ‌فروت
- يك عدد ليموترش
- يك عدد نارنگي
- 50 گرم يا يك‌چهارم پيمانه كره مارگارين معمولي
- يك‌سوم پيمانه شكر
مواد لازم براي آب‌نبات پسته‌اي :
- روغن (مقداري)
- 115 گرم يا نصف پيمانه پودر قند
- 50 گرم يا نصف پيمانه مغز پسته خردشده
طرز تهيه :
1 – ابتدا آب‌نبات پسته‌اي را آماده كنيد؛ به اين صورت كه روي يك كاغذ شيريني‌پزي‌ را با كمي روغن چرب كنيد و داخل يك سيني و كناري بگذاريد؛ سپس مخلوط پودر قند و پسته را داخل تابه كوچك و نچسبي ريخته و روي شعله ملايم اجاق‌گاز قرار دهيد و آن‌قدر هم بزنيد تا پودر قند ذوب شود.اين كار را آن‌قدر تكرار كنيد كه مغز پسته در پودر قند ذوب شده، سرخ شود و مواد تغييررنگ (رنگ طلايي تيره) پيدا كنند.
2 – حالا اين مواد را روي سطح كاغذ شيريني‌پزي‌ كه قبلا چرب كرده بوديد، بريزيد. پس از گذشت مدتي، مواد در مجاورت با هوا سرد شده و به‌صورت لايه‌اي سفت مي‌شوند.اين درواقع همان آب‌نبات پسته‌اي است. اين لايه آب‌نباتي را با چاقو به قطعات ريز خرد كنيد.
2 – حالا ابتدا پوست ضخيم ميوه‌ها را با چاقو بكنيد و سپس پوست داخلي نازك ميان پره‌هاي آنها را نيز از گوشت جدا كنيد. اين كار را داخل كاسه‌اي انجام دهيد تا آب مركبات نيز در آن ريخته شود. مركبات پرپرشده را در ظرفي جداگانه بريزيد.
3 – از طرفي ديگر، تابه متوسط نچسبي آماده كنيد و شكر و كره مارگارين را در آن بريزيد و روي شعله اجاق‌گاز قرار دهيد تا شكر آب شده و مايه‌اي طلايي‌رنگ حاصل شود؛ سپس آب حاصل از پرپركردن مركبات را نيز به آن اضافه كنيد. پس از اينكه مواد غليظ شده و حالت شيره پيدا كرد، گوشت مركبات را به شيره اضافه كنيد و با قاشق روي همان حرارت ملايم، مواد را كمي با هم مخلوط كنيد.در پايان، اين دسر را داخل ظرف موردنظر ريخته و با آب‌نبات پسته‌اي و درصورت دلخواه با برگ نعنا تزئين كنيد.

مريم رشدي

ثبت نظر شما

نام و نام خانوادگی

نشانی پست الکترونیکی

متن نظر شما

برای این مقاله هیچ نظری ثبت نشده

ارتباط با ما

نقشه سایت