سويا عامل پيشگيرى از سرطان

اخبار ایران و جهان

کتابخانه الکترونیکی

تاریخ و سیاست

مهدویت

علمی فرهنگی

خانواده

معارف اسلامی

تبلیغات در پایگاه

مقالات برگزیده

پلوراليزم در تقابل...

پلوراليزم يا تكثر اديان از مباحث فلسفه دين است كه در قرن حاضر به صورت جدى متفكران غرب آن را مطرح كرده اند. قرائت و معناى شايع و متبادر آن پذيرفتن حقانيت تمامى اديان است و لازمه آن تعدد صراط هاى مستقيم است. پيش از هر چيز لازم به يادآورى است:...

سلول‏های بنیادی...

چهل سال پیش، محققان از كشف سلول هایی صحبت كردند كه آغازی برای تحولی بزرگ در حوزه علوم زیستی بود. در دهه 1960، محققان متوجه شدند كه مغز استخوان انسان شامل دو نوع سلول غیرتخصصی و غیرمتمایز است كه از آنها سلول‏های خونی به وجود می‏آیند...

سويا عامل پيشگيرى از سرطان

علمی و فرهنگی

خواندنی ها

سويا عامل پيشگيرى از سرطان

براساس پژوهش هاى محققان علوم تغذيه، سويا حاوى همه نوع مغذى هاى مورد نياز براى تغذيه خوب، پروتئين كامل، كربوهيدرات و چربى بوده و همچنين داراى و يتامين ها و مواد معدنى شامل اسيد فوليك، كلسيم، پتاسيم و آهن است. مطالعات اپيدميولوژيكى برروى انسان نشان مى دهد كه مصرف حتى يك وعده از غذاهاى سويايى در هر روز مى تواند در مقابل بسيارى از انواع سرطان ها مثل سرطان ريه، كولون، روده، معده، پروستات وسينه، حفاظت كننده باشد. جنيستئين موجود در سويا به عنوان يك آنتى استروژن، خطر سرطان هاى مرتبط باهورمون مثل سرطان سينه را كاهش مى دهد. همچنين از فعاليت آنزيم هايى كه سلول هاى نرمال را به سلول هاى سرطانى تبديل مى كند جلوگيرى مى كند. ضمن آن كه جنيستئين مى تواند با مداخله در فرآيند دستيابى تومورها به مواد مغذى و اكسيژن از رشد آنها ممانعت كند ميليون ها نفر از زنان سراسرجهان با شروع دوران يائسگى، تحت درمان جايگزينى استروژن قرار مى گيرند تا از اثرات منفى علائم آن شامل گر گرفتگى، عرق شبانه بيمارى هاى قلبى- عروقى و پوكى استخوان رهايى يابند. تحقيقات اخير نشان داد كه غذاهاى سويايى قادرند اكثر علائم يائسگى را از بين ببرند. در يك بررسى انجام شده، در زنانى كه از غذاهاى سويايى استفاده كردند، گرگرفتگى و عرق شبانه نزديك به ۴۰ در صد كاهش يافت.

روزنامه جوان/شماره2441

دفعات نمایش : 46

تاریخ: 1387.8.11