طریقه مصرف مواد منجمد فريزري

اخبار ایران و جهان

مسیر جاری: صفحه اصلي•مقالات•علمی و فرهنگی•بهداشت و سلامت•تغذیه•ایمنی غذایی

تبلیغات در سایت

پیوندهای ویژه

• نخستين سلسله قدرتمند شيعه

• نظارت بر اعمال شيعيان در عصر...

• درماني‌آسان براي يبوست

• 7 عادت آدم‌هاي موفق

• آثار تربيتى نماز

• بسیار زیبا به رنگ سبز!

• بناهای تاریخی اصفهان

• دعا براي امام زمان عليه السلام...

• دور افتاده

• 4‌ خطاي تغذيه‌اي ‌كه شما را...

• تفسیر کلمه فتنه

• نقاشی های تلفیقی و شگفت انگیز...

• آسيب‏شناسى انقلاب اسلامى

• پایتخت دولت مهدوی کجاست؟

• اتصال به «شعوركيهاني»

• آرايش ، چرا و چگونه؟

• ارزش سجده

• گل های بسیار زیبا، رنگارنگ و...

• وادي السلام ، بزرگ ترين و قديمي...

• ملائکه در خدمت امام زمان(علیه...

• خطرات استفاده از کولر خودرو...

• بصیرت چيست؟

• پروردگار قبل از اینکه خدایی...

• تصاویری زیبا از مراحل رشد یک...

• مروري‌ بر تاريخ‌ رابطه‌ آمريكا...

• داستان شهر عشق

• گاهي به تلويزيون نگاه نکن!

گزارش تصویری

اخبار تازه

کوهنورد زن ایرانی، موفق به فتح قله اورست شد

پروانه کاظمی، کوهنورد ایرانی، موفق به فتح قله اورست شد.

بررسی اتهامات بی سوادی که 4 فقره چک نقد کرد

در سومین جلسه دادگاه اختلاس بیمه به اتهامات پیرمرد روستایی که باتوجه به بی‌سواد بودنش ۴ فقره چک نقد کرده...

قتل مامور پليس براي فراري دادن برادر

پسري كه براي فراري دادن برادر بازداشتي خود ماموري را به قتل رسانده ‌بود ديروز پاي ميز محاكمه رفت.

دیدار سید حسن خمینی با اعضای حزب کارگزاران

حجت الاسلام والمسلمین سیدحسن خمینی با اعضای حزب کارگزاران سازندگی و جمعی از فعالان سیاسی اصلاح‌طلب شهرستان...

علیخانی از آینده احمدی نژاد می گوید

اینکه گفته می شود احمدی نژاد در حال برنامه ریزی برای شهرداری تهران است و دوباره شهردار تهران خواهد شد...

دنيزلي در پرسپوليس مي ماند

مدیر عامل باشگاه پرسپولیس ضمن تکذیب مذاکره با ابراهیم زاده و دایی از حضور پرسپولیس در روز دوشنبه و ادامه...

تشکیل گروه ریاست‌جمهوری در مصر برای نجات انقلاب

نامزد اسلام‌گرای انتخابات ریاست جمهوری مصر که به همراه آخرین نخست‌وزیر مبارک، به دور دوم انتخابات راه...

قیمت طلا به بالاترین رقم رسید

قیمت طلا به بالاترین رقم طی یک هفته کاری گذشته رسید

کشف اورانیوم غنی شده 27 درصدی در «فردو»

گزارش فصلی آژانس بین المللی انرژی اتمی درباره برنامه هسته ای ایران برای چندمین بار در سال های اخیر پیش...

کت و شلوارهای آقای رئیس جمهور + عکس

انتقال کت و شلوارهای رییس جمهوری آمریکا به داخل هواپیمایش در فرودگاه بمبئی هند

ضرورت تولید دانش و فناوری بیشتر در سال "تولید ملی"

وزیر علوم، تحقیقات و فناوری گفت: تحصیلات تکمیلی را افزایش می‌دهیم که این افزایش به تولید دانش بیشتر و...

اخاذي مرد جوان با فيلم خصوصي از یک رابطه پنهانی

اخاذي مردي جوان از دوستش با تهيه فيلمي خصوصي از او، موضوع پرونده‌‌اي است كه هفته گذشته براي رسيدگي در...

هدف مطهری از نطق آخرش در مجلس هشتم چه بود؟

آخرین نطق علی مطهری در مجلس هشتم ، با واکنش های زیادی مواجه شد و افراد گوناگونی در این زمینه صحبت کردند...

مجری تلویزیون دچار عارضه مغزی شد

اکبر ریاحی، برادر این شاعر 42 ساله گفت: مهدی از چند روز قبل دچار بیماری ناشناخته‌ای بود که گمان می‌کردیم...

فراخوان سوگواره امام علی النقی علیه السلام

ویژه نامه شهادت امام علی النقی علیه السلام

دفعات نمایش: 358

چهارشنبه 26 فروردین 1388

طریقه مصرف مواد منجمد فريزري

نكاتي كه بايد هنگام مصرف ماده غذايي منجمد رعايت كرد به اندازه مراحل مختلف انجماد حائز اهميت است .
براي اين كه يك ماده غذايي منجمد هنگام مصرف، طعم و بو و رنگ خوبي داشته باشد، بايد هنگامي كه يخ آن باز مي شود، به چند نكته توجه كرد. تجربه ثابت كرده است كه بهترين روش «باز كردن» يك ماده منجمد، طبخ آن است (يعني همان طور كه منجمد است، در ظرف بگذاريم و حرارت دهيم). اين روش علاوه بر اين كه بهترين روش از نظر حفظ خواص مواد است، از نظر وقت نيز صرفه جويي به حساب مي آيد و در زماني كه فرصت كافي براي تنظيم برنامه غذايي از قبل وجود ندارد، مفيد واقع مي شود.
اصول اوليه براي باز كردن مواد غذايي :
" ماده غذايي منجمد را تنها زماني از بسته بندي اش خارج كنيد كه مي خواهيد مستقيما روي اجاق بگذاريد.
" وقتي ماده غذايي از حالت انجماد خارج مي شود، بايد در اسرع وقت مصرف شود.
" ماده غذايي را فقط به مقدار مورد نياز از فريزر خارج كنيد، نه بيشتر. زيرا همان طور كه بارها گفته شده، انجماد مجدد مواد غذايي به هيچ وجه صحيح نيست. هم چنين نگه داري آن در يخچال اصلا توصيه نمي شود.
" ماده غذايي منجمد هرچه زودتر «باز شود» بهتر است.
روش هاي مختلف باز كردن مواد غذايي منجمد
" مي توان بسته مورد نظر را در دماي عادي آشپزخانه قرار داد تا به تدريج يخ آن باز شود. اما تجربه ثابت كرده است كه اين روش بيش از اين كه مفيد باشد، مضر است. اين روش فقط براي ميوه هاي خام منجمد شده پيشنهاد مي شود و هم چنين براي شيريني هاي منجمد، خميرهاي مخصوص تارت و پاي و نان. در صورت استفاده از اين روش، بايد بدانيد كه دماي آشپزخانه نبايد از ٢٠ درجه سانتي گراد بيشتر باشد. برحسب اين كه بسته شما چه اندازه اي داشته باشد، بايد بين ٢ تا ٤ ساعت صبر كنيد تا يخ آن باز شود.
" مي توانيد بسته مورد نظر را همراه كيسه يا ظرف يك بار مصرف آن در ظرفي بزرگ تر، حاوي آب (آب سرد) قرار دهيد. اين روش بيشتر مناسب انواع گوشت سفيد و قرمز است." روش سوم كه راحت ترين و مطمئن ترين روش است، قرار دادن بسته مورد نظر در يخچال است تا به تدريج يخ آن باز شود. اين روش از اين جهت مطمئن ترين شناخته شده كه تغيير دمايي صورت نمي گيرد و احتمال اكسيداسيون مواد (لااقل در سطحشان) خيلي كمتر از دو روش پيشين است؛ در ضمن تقريبا مناسب همه نوع مواد هست. (از جمله انواع شيريني، نان و خمير تارت و پاي).براي اين كه بتوانيد از اين روش استفاده كنيد، بهتر است برنامه غذايي را قبلا تنظيم نماييد تا مجبور به تصميم گيري سريع و ناگهاني نشويد.موادي كه به اين طريق يخشان را باز مي كنيد، حداكثر ظرف مدت ٢٤ ساعت به مصرف برسانيد.
" در مواردي كه عجله داريد، مي توانيد بسته مورد نظر خود را حرارت ملايم دهيد تا زودتر باز شود. البته اين روش براي موادي كه در بسته بندي هاي آلومينيومي قرار دارند، مفيد است. آريا

ثبت نظر شما

نام و نام خانوادگی

نشانی پست الکترونیکی

متن نظر شما

برای این مقاله هیچ نظری ثبت نشده

ارتباط با ما

نقشه سایت