چقدر قارچ را مي‌شناسيد؟

اخبار ایران و جهان

مسیر جاری: صفحه اصلي•مقالات•علمی و فرهنگی•بهداشت و سلامت•تغذیه•میوه ها و سبزیجات

تبلیغات در سایت

پیوندهای ویژه

• نخستين سلسله قدرتمند شيعه

• نظارت بر اعمال شيعيان در عصر...

• درماني‌آسان براي يبوست

• 7 عادت آدم‌هاي موفق

• آثار تربيتى نماز

• بسیار زیبا به رنگ سبز!

• بناهای تاریخی اصفهان

• دعا براي امام زمان عليه السلام...

• دور افتاده

• 4‌ خطاي تغذيه‌اي ‌كه شما را...

• تفسیر کلمه فتنه

• نقاشی های تلفیقی و شگفت انگیز...

• آسيب‏شناسى انقلاب اسلامى

• پایتخت دولت مهدوی کجاست؟

• اتصال به «شعوركيهاني»

• آرايش ، چرا و چگونه؟

• ارزش سجده

• گل های بسیار زیبا، رنگارنگ و...

• وادي السلام ، بزرگ ترين و قديمي...

• ملائکه در خدمت امام زمان(علیه...

• خطرات استفاده از کولر خودرو...

• بصیرت چيست؟

• پروردگار قبل از اینکه خدایی...

• تصاویری زیبا از مراحل رشد یک...

• مروري‌ بر تاريخ‌ رابطه‌ آمريكا...

• داستان شهر عشق

• گاهي به تلويزيون نگاه نکن!

گزارش تصویری

اخبار تازه

فعال ‌شدن پایگاه موساد در مرز ایران

روزنامه انگلیسی تایمز نوشت که سازمان جاسوسی رژیم صهیونیستی (موساد) بتازگی یک پایگاه جاسوسی علیه ایران...

سرنوشت آینده جهان از دید آیات و روایات ده گانه

حضرت آيت الله سبحاني در پاسخ به سوالي در خصوص «آينده جهان از نظر قرآن و روايات» تشريح کرده‌اند طبق نص...

حزب الله به رژیم صهیونیستی حمله می کند

الجزیره به نقل از سایت فرانسوی 'اینتلیجنس آنلاین' گفت: « 'حزب الله' لبنان قصد هجوم به اسرائیل را دارد.»

راهپیمایی 22 بهمن امسال عظیم‌ترین و پرشکوهترین راهپیمایی پس از انقلاب بود

دبیرکل جبهه پیروان خط امام و رهبری با بیان اینکه مجلس آینده قطعاً مهمترین مجلس پس از انقلاب خواهد بود،...

پرسپولیس متخلف شناخته شد

حسین محمد پورزرندی با اشاره به اینکه باشگاه پرسپولیس قرارداد میلیاردی خود را به صورت یک‌طرفه و البته...

روش عجیب تراکتورسازی در جذب بازیکن!

و منتظر آمدن دفترچه اش و مشخص شدن وضعیت خدمتش است تا پس از آن کارهایش را برای پیوستن به تراکتورسازی انجام...

چرا لاریجانی در راهپیمایی قم حضور نیافت؟

این منبع در بیان علت حضور لاریجانی در مشهد گفته كه این شهر مقدس در كشورمان بعد از قم، میزبان مهمترین...

بهترین بازیگر زن جشنواره فیلم فجر به شهدای ایران‌زمین ادای احترام کرد

«هنگامه قاضیانی» پس از دریافت سیمرغ بلورین بهترین بازیگر نقش اول زن سی‌امین جشنواره بین‌المللی فیلم فجر،...

اتفاق ساده در شبکه طبرستان

تجلیل از ایثارگران شبکه تبرستان، پخش برنامه اتفاق ساده و تجلیل از خانواده های شهدا از اخبار صدا و سیمای...

جدول تغییرات قیمت در بازار موبایل

به دنبال نوسانات قیمت ارز برخی از مدل‌های تلفن همراه طی دو ماه گذشته با افزایش قیمت در بازار عرضه می‌شوند...

خروس چيني تخم گذاشت+عکس

يك مرد روستايي در چين ادعا كرد كه خروسش تخم مي‌گذارد.

عروس و داماد در راهپیمایی+عکس

راهپیمایی ‌ 22 بهمن ...

خطری که "جمهوری اسلامی" را تهدید میکند

شاید هیچ کشوری در جهان وجود نداشته باشد که به اندازه ایران ، در یک مقطع زمانی فشرده 33 ساله این همه تضییقات...

نتايج آزمون دوره‌های ترمی علمی کاربردی منتشر شد

فهرست اسامی پذيرفته‌شدگان نهايی کدرشته ‌محل‌های‌متمرکز و معرفی شدگان چند برابر ظرفيت کدرشته محل‌های نيمه‌متمرکز...

دفعات نمایش: 301

یک شنبه 2 اسفند 1388

چقدر قارچ را مي‌شناسيد؟

قارچ تازه صاف و گوشتي و بــدون لـك اسـت. قـارچ‌هـاي لكه‌دار و لزج كهنه هستند. براي آن كه قارچ خراب نشود بهتر است آن را شسته و در يك كيسه پارچه‌اي نازك و نمدار حداكثر تا 2 روز نگهداري كنيد.
هر 100 گرم قارچ 27 كالري انرژي دارد. قارچ منبع سرشار از ويتامينD است. اگرچه ويتامين D توسط نور آفتاب در بدن ساخته مي‌شود، اما بهره‌مندي از نور آفتاب به دليل بروز مشكلاتي مثل سوختگي پوست، چين و چروك و پيري زودرس پوست و ابتلا به انواع سرطان‌هاي پـوسـت، بـاعث شده است امروزه پزشكان و متخصصان علوم تغذيه بيشتر به اين فكر باشند كه ويتامينD مورد نياز بدن از طريق غذاها وارد بدن ما شوند. مصرف 200 گرم قارچ به طور روزانه نياز يك فرد بزرگسال به ويتامينD را تامين مي‌كند. اين مساله بخصوص براي افراد مسن از اهميت بيشتري برخوردار است. زيرا كمتر بيرون رفتن و محروميت از نور آفتاب و نيز كمي تحرك به علت استراحت طولاني مدت در بستر سبب مي‌شود كه بخش معدني استخوان‌ها بتدريج حل شود و به اصطلاح استخوان پوك شود. مصرف حداقل 3 وعده غذايي قارچ در طول هفته سبب مي‌شود كه نياز اين افراد به ويتامينD برطرف شود. از طرفي كلسيم موجود در مواد غذايي يكي از مهم‌ترين مواد معدني براي عملكرد هر چه بهتر ويتامينD است، بنابراين مصرف لبنيات مانند ماست و شير يا نوشيدني‌هايي مثل دوغ سبب مي‌شود كه دو همكار جنگ با پوكي استخوان يعني كلسيم و ويتامينD همزمان وارد عمل شوند. علاوه بر ويتامينD قارچ حاوي مقادير مناسبي از انواع ويتامين‌هاي گروه ب است. ويـتامين ب 2، ويتامين مورد نياز سلول‌هاي عصب است. اسيدفوليك يك ويتامين ضروري براي خانم‌ها در سنين باروري است. زيرا كمبود آن در مـادران، سـبب نقص‌هاي جبرانناپذير عصبي در جنين آنها مي‌شود.

www.jamejamonline.ir

ثبت نظر شما

نام و نام خانوادگی

نشانی پست الکترونیکی

متن نظر شما

برای این مقاله هیچ نظری ثبت نشده

ارتباط با ما

نقشه سایت